オカンごはん– category –

「茹で豚のストック」アレンジ版 豚バラ肉か肩ロースの薄切りを茹でたら、便利なピリ辛味噌をまぶしておく。このまま冷凍出来ます。 茹でたポテトをカットして、サラダ油でこんがり焼いて　塩・胡椒、あればガーリックパウダーをふって一旦皿に取り出す。...

（前の続き） 「茹で豚のストック」でさっと茹でてあるので、アクや余計な脂がカット出来ています。 ミックス野菜と小鍋スープの素と一緒に、一人鍋。 インスタントのラーメンに野菜と肉を入れると、タンメンに。 ミックス野菜と塩胡椒で炒めれば、肉野菜...

材料 豚ばら肉 か 肩ロース肉　「しゃぶしゃぶ用」か「薄切り」 作り方 たっぷりの湯を沸かす。(あればネギの青い所を入れると臭み消しに。なくても大丈夫) 火を止めてから、一気に肉を入れて肉をバラバラにほぐす。ほぐさないと団子状になる。 肉に熱が入...

材料 　ごはん、玉ねぎみじん切り、ピザ用チーズ、しょうゆ 作り方 全部混ぜる。サラダ油を入れた鍋をあたためて　中身を入れる。なんとなく丸く形作って蓋。 端がコンガリしてきたら、鍋を揺すってご飯の固まりも動くようなら、そっと裏返す。 崩れてもく...