オカンごはん「茹で豚のストック」

材料

豚ばら肉 か 肩ロース肉　「しゃぶしゃぶ用」か「薄切り」

作り方

たっぷりの湯を沸かす。
(あればネギの青い所を入れると臭み消しに。なくても大丈夫)

火を止めてから、一気に肉を入れて肉をバラバラにほぐす。
ほぐさないと団子状になる。

肉に熱が入って　肉の色が白っぽくなったら取り出して、水気を切る。

冷凍用のポリ袋に入れる｡
あら熱を取って、冷凍出来ます。